Luka Zorenč, avtor knjige LYNX je s sabo v Afriko vzel TACTICAL FOODPACK obroke
Vse se je začelo pri vojaških specialnih enotah
Ideja za naše prehranske pakete je prišla od zdravnika v estonskih specialnih silah, ki se je vsak dan znašel v fizično in psihično zahtevnih okoliščinah. Kvalitetna hrana in čas za prehranjevanje je izrednega pomena, sploh kadar si na misijah daleč od doma. V teh težkih pogojih se je rad spominjal doma, svojih bližnjih in črpal moč iz teh spominov. Sem spada tudi dobra domača hrana, ki jo je pripravila mama ali žena. To pristno in kvalitetno hrano je hotel združiti s hitrim časom priprave. Nastala je ideja za Tactical Foodpack linijo prehrane. Izredno dolg čas uporabnosti, hkrati pa popolnoma brez dodatkov in konzervansov. Vsa hrana je naravna, okusna, ima kvalitetne sestavine in pridih domačnosti. V paket dodamo vročo vodo, nekoliko počakamo in pripravljen imamo okusen ter zdrav obrok.
Pripadniki specialnih enot so pomagali oblikovati končni produkt, saj so posredovali zahteve iz različnih držav glede pakiranja in vsebine paketa.
Vodi nas načelo specialnih sil: “Ne se zajeb#vat s hrano!”
Posebna tehnologija, ki omogoča 8-letni rok uporabe
Kako nastanejo naši izdelki? Sveže pripravljen obrok najprej zmrznemo, potem pa pri postopnemu segrevanju odvzemamo vso vodo iz hrane. Ker je vse to izvedeno skozi dolg, natančen postopek v vakumu, se ohrani odličen okus in skoraj vsi vitamini in ostala hranila. Ko kasneje dodamo vodo, se hrana ponovno vrne v prvotno stanje in ohrani enak okus in ostale lastnosti.
Ker je vsak obrok osušen z zamrzovanjem, je primeren za zaužitje tudi brez vode, če to seveda želite. Obrok lahko pripravimo tudi s hladno vodo, vendar moramo v tem primeru počakati malce dlje, da se hrana rehidrira, približno dvakrat dlje od trajanja rehidracije z vročo vodo.
1) Najprej je sveže skuhan obrok zelo hitro zamrznjen in postavljen v vakum.
2) Tekočine in kristali, ki se formirajo ob zmrzovanju, se odstranijo.
3) Hrana je pakirana v neprodušno embalažo, ki ščiti pred vlago.
4) Ob dodatku vode se povrne svež okus, tekstura, aroma in izgled hrane.
